Подкрашенный рис, овощи и кусочки жареного мяса.
См. разделы: — Блюда из риса — Блюда в микроволновке — Блюда в пароварке |
||
Подкрашенный рис, нарезанные фигурной высечкой отварные овощи и сваренные вкрутую яйца.
См. разделы: — Блюда из яиц — Гарниры и блюда из овощей |
||
Помидор, яйцо вкрутую, зелень.
|
||
Паштет, ломтики огурцов.
См. ПАШТЕТЫ для бутербродов, закусок, начинок для пирогов |
||
«Рыбки» из паштета, украшенного ломтиками отварной моркови или сеточкой из майонеза.
|
||
«Рыбка» из салата или селедки под шубой.
Верхний слой — свекла с майонезом. На «голове» — поверх свеклы мелко нарезанные или натертые белки с майонезом. «Чешуя» из репчатого лука. «Плавники» и «хвост» из свернутых в трубочки очень тонких ломтиков свеклы. |
||
«Змейка» из салата или паштета, украшенная ломтиками маринованных огурцов.
См. раздел Салаты разные |
||
Сельдь, зеленый и репчатый лук, масляно-уксусная заливка, зерна граната.
См. Закуски из соленой сельди |
||
Рулетики из сельди.
Ломтики соленой сельди свернуть в кольца и заполнить смешанной с майонезом или густой сметаной смесью из натертых на крупной терке вареной свеклы, сыра, репчатого лука. Украсить оливками и ломтиками помидоров. |
||
Кальмары фаршированные.
«Бабочка» из ломтиков помидора и огурца. |
||
Украшение блюда шариками из отварной моркови, вырезанными специальной полусферической ложкой с острыми краями.
|
||
Астра, выложенная из нашинкованной капусты.
Также см. в разделе ЗАГОТОВКИ стр. Капуста |
||
Украшения из огурцов и томата.
|
||
Хризантема из пекинской капусты (см. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото)
|
||
«Хризантема» из белой части лука-порея.
Отрезать нижнюю часть примерно на 10-12 см, надрезать каждый слой тонкими полосочками не доходя до низа 1-1,5 см, следуюший ряд надрезать в шахматном порядке и так до самой серединки. Затем на 10-15 минут положить «хризантему» в холодную воду, развернуть «лепестки» и выложить на блюдо. См. раздел Пловы и раздел Блюда из риса |
||
Длинный зеленый лист лука-порея сложить пополам вдоль, сделать частые надрезы со стороны складывания, немного сдвинуть половинки относительно друг друга, свернуть в рулон, снизу заколоть зубочисткой, красиво расправить получившиеся «листочки» и выложить на блюдо.
|
||
Корзиночки из помидора и огурца.
|
||
Как указано на фото, отрезать часть огурца, разрезать вдоль на две половинки, надрезать тонкий «парус», вычистить часть семян, заполнить начинкой. «Парус» закрепить на шпажке.
См. КАКАЯ БЫВАЕТ ИКРА. Признаки доброкачественности |
||
«Птичка» — фигурная нарезка овощей.
См. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото. |
||
Ваза для фруктов из арбуза (или дыни, тыквы и др.)
Фрукты в вазе можно залить фруктовым желе. См. страницу КАРВИНГ-2. |
||
Способ декоративной нарезки томата.
Таким же образом можно нарезать «листочки» из яблок. |
||
Помидоры фаршированные.
|
||
Праздничное оформление фаршированных помидоров (на 8 марта, День св. Валентина).
|
||
Закусочный коктейль.
Шпроты, крутые яйца, вареные овощи, оливки, майонез, зелень. См. раздел Закуски |
||
Оформление закуски с копченой салакой.
См. Вяление рыбы и Копчение рыбы. |
||
Закуска из креветок.
См. стр. Закуски из креветок |
||
Оформление закусочной тарелки.
|
||
Оформление холодной закуски.
|
||
Сервировка закуски из морепродуктов.
|
||
Яичница, поджаренная в фигурно свернутых сосисках.
Сосиски разрезать вдоль на половинки, оставив кончик неразрезанным, половинки развернуть наружу и закрепить деревянными зубочистками, выложить на сковороду с разогретом маслом, пожарить с одной стороны, перевернуть, вбить яйца и поджарить до готовности. При подаче на стол зубочистки удалить и украсить зеленью и ломтиками помидоров. См. стр. Яичницы разные и Омлеты разные |
||
«Рак» из фигурно нарезанных сосисок.
|
||
«Краб» из крабовых палочек на горке из картофельного пюре.
Сформировать горку из горячего картофельного пюре и выложить на ней «краба». Для задних ножек нарезать из крабовых палочек прямоугольники, а затем разрезать их вдоль, но немного диагонально, чтобы получились трапеции. Остальное, как на фото. См. в разделе КАРТОФЕЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ стр. Лучшие блюда и гарниры из картофеля. |
||
Манная каша.
См. в разделе КАШИ стр.: ИСКУССТВО КАШЕВАРЕНИЯ. Как варить каши для детей. Как варить каши для взрослых и Манные каши |
||
Рисовая каша молочная.
См. в разделе КАШИ Рисовые каши. |
||
Самая полезная на свете — гречневая каша.
См. в разделе КАШИ Гречневые каши и Как правильно варить каши |
||
Пирамида из блинов с икрой.
Рецепты блинов см. в разделе Масленица. Русские блины и в разделе РУССКАЯ КУХНЯ на стр. Русские блины |
||
Кружевные блины.
Наливать тесто на сковороду не слишком тонкими «кружевами», чтобы блины можно было легко перевертывать. Рецепты блинов см. в разделе Масленица. Русские блины и в разделе РУССКАЯ КУХНЯ на стр. Русские блины |
||
Оформление блюда в корзиночках или тарталетках.
См. Корзиночки и тарталетки: — из сыра, — из песочного теста, — из сметанного теста, — из слоеного теста. |
||
Утренняя «валентинка» для любимой или любимого.
См. Какая бывает икра. |
||
«Виноградная гроздь» из зеленого горошка и листочков зелени.
|
||
На таком коврике из огуречной кожуры красиво смотрятся и закуски, и порционные мясо, рыба, курочка.
ПРИМЕЧАНИЕ. Для изготовления коврика также можно использовать нарезанные полосками кожуру банана, цитрусовых, листья капусты, зеленый лук и др. |
||
Праздничный «букет» из капусты.
См. в разделе КАРВИНГ Часть 2. Самоучитель домашнего карвинга с пошаговыми фото. |
||
Фигурки мышки из сырной массы и Деда Мороза из сладкого красного перца и капусты.
См. в разделе КАРВИНГ Часть 2. Самоучитель домашнего карвинга с пошаговыми фото. |
||
«Пчелки» из разноцветных оливок, ломтиков огурца и листочков зеленого лука.
|
||
«Бабочка» из колбасы, сыра, черного хлеба, огурца, редиски и оливка на листьях салата.
См. Шведский стол. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ |
||
Оформление блюда с омаром.
См. в разделе ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ: |
||
«Омар», составленный из фигурно нарезанных помидоров.
Изготовление «розы» из помидора. Начиная с верхушки, острым ножом срезать с помидора длинную мясистую полоску кожицы (как чистим картошку). Сложить из этой полоски спираль, имитирующую розу (кожица с верхушки помидора должна быть в центре «розы»). |
||
«Лебеди» из яблок.
Изготовление «лебедей» и других фигурок см. в разделе КАРВИНГ Часть 2. Самоучитель домашнего карвинга с пошаговыми фото. |
||
«Розы», свернутые из ломтиков ветчины (изготовление см. выше).
|
||
«Розы», свернутые из ломтиков соленой рыбы (изготовление см. выше).
Зеленые «листики» вырежьте из ломтиков зеленого масла. Зеленое масло — сливочное масло размягчите при комнатной температуре и перемешайте с отваренным и протертым через сито шпинатом; затем масло охладите. В красноватые «осенние» тона масло можно окрасить томат-пастой. См. МАСЛЯНЫЕ СМЕСИ. |
||
Украшение шашлыков. На лимонах сделать продольные вырезы и нарезать тонкими ломтиками. Ломтики лимона и оливки надеть на шампуры готовых шашлыков.
См. раздел ШАШЛЫКИ и БАРБЕКЮ. |
||
Оформление банкетного блюда из жареной курицы.
Папильотки вырезаются из бумаги и надеваются на ножки птицы перед подачей на стол. См. раздел БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА. |
||
Десерт. Подслащённый рис и фигурки из желе.
См. в разделе ДЕСЕРТЫ стр. Желе и Цукаты и мармелад и в разделе БЛЮДА ИЗ РИСА стр. Сладкие блюда из риса |
||
Оформление порций паштета или пирожного «Картошка».
См. ПАШТЕТЫ и Настоящее пирожное «КАРТОШКА». |
||
«Веер» из баклажанов
Баклажаны — 6 шт. Ветчина — 200 г Помидоры — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Перец сладкий болгарский — 1 шт. Майонез, зелень, соль. Баклажаны вымыть, сделать продольные надрезы (чтобы получился веер), посыпать солью и поставить на полчаса, чтобы сошла горечь. Через 30 минут смыть с баклажанов соль и обсушить их на бумажном полотенце. Сладкий перец очистить от семян, нарезать полосками. Ветчину порезать тонкими ломтиками. Помидоры нарезать кружочками толщиной около 5-7 мм. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Выложить баклажаны на смазанный растительным маслом противень. В разрезы баклажан вложить помидоры, ветчину, лук и перец. Поместить в духовку и запекать около 30 минут при температуре 190-200 гр.С. Перед подачей на стол полить майонезом и посыпать зеленью. Сверху можно также посыпать тертым сыром. См. в разделе ГАРНИРЫ И БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ стр. Баклажаны |
||
Новогодняя овощная тарелка.
См. в разделе ГАРНИРЫ И БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ стр. ОВОЩНЫЕ БЛЮДА РАЗНЫЕ |
||
«Домик» из блинов (крепится деревянными зубочистками).
Рецепты блинов см. в разделе Масленица. Русские блины и в разделе РУССКАЯ КУХНЯ на стр. Русские блины |
||
«Колодец» для новогоднего шампанского.
«Палочки» из любого сдобного теста, сахарная глазурь или помада. |
Идеи украшения блюд
6 ноября 2010 15:19, marusyamak:
22 апреля 2023 15:17
How does viagra work https://www.clubsandwiched.com/community/account/sagasdg/
Really loads of very good material.
24 апреля 2023 17:19
safe canadian online pharmacies https://pastelink.net/ii18z6qf
Truly all kinds of valuable info!
24 апреля 2023 19:32
pharmacy canada https://joshbond.co.uk/community/profile/shippingtousa/
Thanks! An abundance of stuff!
13 мая 2023 15:07
northwest pharmacies https://shippingtousa.mystrikingly.com/
Truly tons of beneficial facts.
15 мая 2023 16:35
canadian government approved pharmacies https://pharmaciesshipping.wordpress.com/2023/05/15/canadian-pharmaceuticals-online-with-no-prescription/
Kudos, I like it.
17 мая 2023 16:01
canadian pharmacy meds http://trommelforum.ch/forum/profile/franbervage/
Seriously plenty of valuable advice!
17 мая 2023 17:45
Interactions for viagra https://www.horreur.club/community/profile/canadianpharmacy/
You actually explained that superbly!
17 мая 2023 21:40
prescriptions from canada without https://essidi.cm/community/profile/canadianpharmacy/
Terrific posts. Thanks.
18 мая 2023 1:32
Canadian Pharmacy USA https://nicol.co.tz/community/profile/canadianpharmacy/
Lovely content, Kudos.
18 мая 2023 10:28
canadian pharmacy no prescription https://abusetalk.co.uk/forum/profile/canadianpharmacy/
You actually expressed this very well!
18 мая 2023 14:16
canadian pharmacies https://plclink.co.uk/community/profile/canadianpharmacy/
Thanks a lot, I appreciate it.
18 мая 2023 16:23
Viagra cost https://warriorfarm.co.uk/community/profile/153413/
Lovely posts, Appreciate it!
18 мая 2023 18:02
Viagra online https://ascenddeals.com/beaverage/profile/canadianpharmacy/
You actually suggested that superbly.
18 мая 2023 20:07
Viagra 20 mg https://baldstyled.com/community/profile/canadianpharmacy/
Nicely expressed indeed! .
20 мая 2023 15:53
Viagra or viagra https://www.careerstek.com/forum/profile/canadianpharmacy/
Regards! Good information!
20 мая 2023 23:49
Viagra generico online https://chanchuoi.com/community/profile/canadianpharmacy/
Good facts, Cheers.
11 сентября 2023 13:27
prescriptions from canada without https://buyviagraonlinet.com/
Terrific advice. Many thanks.